16:00 / 28-07-2026
Bakıda qız-gəlinləri oynadan dondurmaçı – Rəzalət, yoxsa əyləncə?
15:30 / 28-07-2026
Moskvanın Qarabağ açıqlaması İrəvanı ayağa qaldırdı – yeni siyasi qalmaqal
14:22 / 28-07-2026
Türkiyə İsrailə müdaxiləyə hazırlaşır – Təl-Əvivdə Ankara qorxusu
14:10 / 28-07-2026
Tacikistandan geri çağırıldı - Qazaxıstana səfir təyin edildi
14:00 / 28-07-2026
Şəhid oğlunun iddiaları ilə bağlı - Rəsmi açıqlama
12:00 / 28-07-2026
Əliyevlə Putin telefonla danışdı
11:52 / 28-07-2026
Dini inanclı şəxslərlə bağlı paylaşım edən şəxs SAXLANILDI
11:21 / 28-07-2026
Rusiyanın yanacaq böhranı Azərbaycana bunları vəd edir
11:12 / 28-07-2026
Bakı və Abşeronun bu qəsəbələrində 2 gün su olmayacaq
10:41 / 28-07-2026
Əli Əsədov hərbi xidmətə çağırış üzrə komissiya ilə bağlı qərarı dəyişdi
10:26 / 28-07-2026
Prezident təsdiq etdi: Bu şəxslərə hər ay müavinət ödəniləcək
09:51 / 28-07-2026
Yol idarəsində KÜTLƏVİ İXTİSARLAR - Nə baş verir?
09:37 / 28-07-2026
“Həmin vaxt maşını 220 ilə sürürdü” - 21 yaşlı qız həbs edildi
09:27 / 28-07-2026
Türkiyə F-16-ları bu ölkəyə yerləşir - Ermənistanda panika
09:21 / 28-07-2026
Pulsuz çimərlikdə “yemək-içmək qadağası” - qanun nə deyir?
09:13 / 28-07-2026
Ermənistan çöküş həddində – Moskva bunu da dayandırdı
09:00 / 28-07-2026
"Azərbaycana torpaq verməyə hazırlaşırlar" – İrəvanda çalxalanma başladı
09:00 / 28-07-2026
Soyuducunu bu temperaturda işlədəndə daha az işıq pulu yazır
08:55 / 28-07-2026
"B" kateqoriyalı sürücülük vəsiqəsi olanlara xəbərdarlıq — VİDEO
08:50 / 28-07-2026
ABŞ və İran arasında danışıqlar bərpa olundu
08:23 / 28-07-2026
SOS: Evlərdə zəncirlənmiş uşaqlar – total yoxlamalar zamanı
16:00 / 27-07-2026
Bakının yeni düşməni – Trampın adamı: onu tanıyaq!
15:30 / 27-07-2026
Putin postsovet ölkələrini YENƏ hədələdi: "Torpaqlarınız..." – Şüşəli evdən atılan DAŞ...
13:00 / 27-07-2026
U-15 dünya çempionatı Azərbaycanda keçiriləcək - SƏRƏNCAM
12:56 / 27-07-2026
İlham Əliyev 4 qanuna dəyişikliyi təsdiqlədi
12:53 / 27-07-2026
Prezident mühüm Fərman imzaladı
12:50 / 27-07-2026
Azərbaycanın İstanbul və Qarsdakı baş konsulları geri çağırıldı
Qurban ətini kəsən kimi yemək olmaz - XƏBƏRDARLIQ
Qurban bayramında ət istehlakına diqqətli olmaq həm sağlamlığımızı qorumaq, həm də bayramdan tam zövq almaq üçün vacibdir.
Qurbanlıq əti istehlak edərkən nəzərə alınmalı məqamlar var.
Türkiyəli qidalanma və pəhriz mütəxəssisi Yasemin Cantimur bildirib ki, qurban kəsildikdən dərhal sonra yemək olmaz, azı 24 saat gözləmək lazımdır. Onun sözlərinə görə, Qurban ətini dərhal yemək həzm sistemində problemlər yarada bilər:
“Çünki kəsiləndən sonra ətlərdə “rigor mortis” adlanan əzələ sərtliyi əmələ gəlir və bu da ətin həzmini çətinləşdirir. Ətin ən azı 24 saat soyuducuda saxlanması həm dadını artırır, həm də həzmini asanlaşdırır”.
Mütəxəssis əlavə edib ki, bayram süfrələrində həddindən artıq ət yemək sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər:
“Hər şeydə olduğu kimi qırmızı ət də həddindən artıq istehlak edildikdə zərərlidir. Ona görə də gündəlik ət istehlakını 100-150 qrama qədər məhdudlaşdırmaq faydalı olardı.
Ətlə birlikdə yüksək lifli qidaların qəbulu həzmi asanlaşdırır və xolesterol səviyyəsini tarazlaşdırır. Yulaflar, paxlalılar, tərəvəzlər və meyvələr xüsusilə həll olunan liflə zəngindir və LDL xolesterini azaltmağa kömək edir.
Ət yüksək temperaturda bişirildikdə birbaşa istilik, kanserogen heterosiklik aminlər və polisiklik aromatik karbohidrogenlər əmələ gələ bilər. Bunlar uzun müddətdə xərçəng riskini artıra bilər. Əti qaynatmağa, buğlama şəklində və ya sobada bişirilməyə üstünlük verin”.
Diyetoloq deyib ki, qırmızı ətdə doymuş yağda yüksək olduğuna görə bu, ürək xəstəliyi və yüksək qan təzyiqi problemi olan şəxslər üçün risk yarada bilər.
Bölməyə aid digər xəbərlər
Qurban bayramında ət istehlakına diqqətli olmaq həm sağlamlığımızı qorumaq, həm də bayramdan tam zövq almaq üçün vacibdir.
Qurbanlıq əti istehlak edərkən nəzərə alınmalı məqamlar var.
Türkiyəli qidalanma və pəhriz mütəxəssisi Yasemin Cantimur bildirib ki, qurban kəsildikdən dərhal sonra yemək olmaz, azı 24 saat gözləmək lazımdır. Onun sözlərinə görə, Qurban ətini dərhal yemək həzm sistemində problemlər yarada bilər:
“Çünki kəsiləndən sonra ətlərdə “rigor mortis” adlanan əzələ sərtliyi əmələ gəlir və bu da ətin həzmini çətinləşdirir. Ətin ən azı 24 saat soyuducuda saxlanması həm dadını artırır, həm də həzmini asanlaşdırır”.
Mütəxəssis əlavə edib ki, bayram süfrələrində həddindən artıq ət yemək sağlamlığa mənfi təsir göstərə bilər:
“Hər şeydə olduğu kimi qırmızı ət də həddindən artıq istehlak edildikdə zərərlidir. Ona görə də gündəlik ət istehlakını 100-150 qrama qədər məhdudlaşdırmaq faydalı olardı.
Ətlə birlikdə yüksək lifli qidaların qəbulu həzmi asanlaşdırır və xolesterol səviyyəsini tarazlaşdırır. Yulaflar, paxlalılar, tərəvəzlər və meyvələr xüsusilə həll olunan liflə zəngindir və LDL xolesterini azaltmağa kömək edir.
Ət yüksək temperaturda bişirildikdə birbaşa istilik, kanserogen heterosiklik aminlər və polisiklik aromatik karbohidrogenlər əmələ gələ bilər. Bunlar uzun müddətdə xərçəng riskini artıra bilər. Əti qaynatmağa, buğlama şəklində və ya sobada bişirilməyə üstünlük verin”.
Diyetoloq deyib ki, qırmızı ətdə doymuş yağda yüksək olduğuna görə bu, ürək xəstəliyi və yüksək qan təzyiqi problemi olan şəxslər üçün risk yarada bilər.
Tarix: 4-06-2025, 15:30 Oxunub: 10
Bölməyə aid digər xəbərlər
2-06-2025, 16:00
Kreditlə qurbanlıq heyvan almaq olarmı? - AÇIQLAMA
2-06-2025, 16:00
Kreditlə qurbanlıq heyvan almaq olarmı? - AÇIQLAMA
27-05-2025, 08:54
Ölkədə artan qurbağa əti satışı - həkim və ilahiyyatçıdan xəbərdarlıq
22-05-2025, 11:25
QMİ Qurban bayramı ilə bağlı fətva verdi
18-12-2024, 13:44
İlham Əliyev Dmitri Kiselyova müsahibə verdi - Yenilənib
29-11-2023, 13:33
Bazarda ət bahalaşdıqca, kolbasa-sosis ucuzlaşır
2-06-2023, 13:15
Qurban kəsənlər bunlara əməl etməlidir - Vacib məsləhətlər
9-07-2022, 09:00
Azərbaycanda Qurban bayramı qeyd edilir
6-07-2022, 10:41
Qurban bayramı ilə bağlı fətva verildi
27-02-2021, 14:41
Dr. Zahir Abbasovla müsahibə
27-02-2021, 00:45
İlham Əliyev mətbuat konfransı keçirdi - Video
9-10-2020, 08:23
Dr. Aynur Cavadova ilə müsahibə
7-09-2020, 10:06
Kataraktadan əməliyyat olmaq artıq çox asandır
29-07-2020, 12:24
Daxili İşlər Nazirliyindən əhaliyə XƏBƏRDARLIQ
27-07-2020, 23:21
İlham Əliyev yeni təhsil nazirini qəbul etdi - YENİLƏNİB + FOTO/VİDEO
24-07-2020, 09:42
İlham Əliyevin yanında su təsərrüfatının vəziyyətinə həsr olunmuş müşavirə keçirildi - YENİLƏNİB + FOTO/VİDEO
21-07-2020, 18:03
İlham Əliyev və Mehriban Əliyeva Bakıda təqdimat mərasimində - YENİLƏNİB + FOTO/VİDEO
9-07-2020, 22:29
Pandemiyadan zərər çəkənlərə bank kreditləri üzrə dövlət zəmanətinin verilməsi QAYDASI
8-07-2020, 10:37
Yay aylarında qida zəhərlənmələrindən necə qorunaq? - TÖVSİYƏLƏR
Prezident Almaniyadadır - Fotolar+Yenilənib
Prezidentdən məşğulluq strategiyası ilə bağlı SƏRƏNCAM
İlham Əliyev Fələstinin Baş nazirini qəbul etdi
Prezidentin maşınında selfi çəkdi - Foto
Azərbaycan Prezidenti Ukrayna ilə bağlı mövqeyini açıqladı
Prezident: Azərbaycan və Rusiya münasibətləri normallaşdırıb və müsbət dinamikaya malikdir
